BIOQUIMICA NUTRICIONISTAS - 251201
- Descripción :
Esta asignatura le permite al estudiante manejar los mecanismos bioquimicos significativos necesarios para fundamentar los procesos metabolicos que ocurren en el organismo humano y tributa a las siguientes competencias del perfil de egreso:
1.- Diagnosticar la situacion alimentaria nutricional de un individuo o de una comunidad, a partir de los indicadores correspondientes.
2.- Brindar atencion dietetica y dietoterapeutica con solidas bases cientificas, a traves de todo el ciclo vital, con enfoque de salud holistico, en diversos contextos y con especial atencion a la diversidad.
5.- Gestionar la prescripcion dietetica hospitalaria evaluando su impacto en el estado nutricional de las personas.
7- Utilizar solidas bases cientificas para el estudio de campo, la fundamentacion y la toma de decisiones en el area de la nutricion y la dietetica.
8.- Aplicar tecnicas de comunicacion y de las TIC's, en su proceso de aprendizaje inicial y permanente.
9.- Desarrollar habilidades de trabajo autonomo, de pro actividad, de equipo, y en grupos heterogeneos para el efectivo desempe?o en el proceso formativo.
- Resultados aprendizaje esperados :
1. Interpretar la estructura quimica, las agrupaciones bioquimicas y funcionamiento celulares constituyentes del organismo humano, a partir de su forma, estructura y funcion del cuerpo humano vivo.
2. Analizar los procesos bioquimicos fundamentales, especialmente los relacionados con el metabolismo.
3. Relacionar la estructura y comportamiento bioquimico de carbohidratos, proteinas, lipidos y otros nutrientes, con las funciones biologicas del organismo humano.
4. Inferir los mecanismos bioquimicos de regulacion metabolica y de funcionamiento del organismo en cuanto procesamiento de los nutrientes.
- Contenidos :
Proteinas.
Enzimas.
Coenzimas, Vitaminas.
Bioenergetica y respiracion celular.
Metabolismo de los hidratos de carbono.
Metabolismo de lipidos.
Metabolismo de proteinas.
Regulacion e interrelacion de las diferentes vias metabolicas.
Metabolismo de los acidos nucleicos, informacion genetica y biosintesis de proteinas.
- Metodología :
Clases teoricas.
Seminarios.
Trabajos cortos de investigacion.
Analisis de articulos de la especialidad en ingles.
- Evaluación :
Certamenes escritos.
Informes escritos.
Presentaciones orales.
- Facultad :CIENCIAS BIOLOGICAS
- Departamento :BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULA
- Creditos :4
- Cupos :90
- Campus :CONCEPCION