ANATOMIA Y FISIOL ANIMAL - 104311
- Descripción :Se analiza la estructura anatomica y mecanismos fisiologicos de los principales animales de importancia zootecnica (rumiantes y monogastricos), con el proposito de que los estudiantes puedan posteriormente comprender diversos aspectos relacionados con procesos de produccion animal.
- Resultados aprendizaje esperados :Adquirir conocimientos basicos de la anatomia y fisiologia de los animales domesticos de relevancia productiva.
Identificar la estructura macroscopica de los organos y sistemas que integran un animal.
Integrar la morfologia con los principios fisiologicos para entender y aplicar dichos elementos en procesos de produccion animal.
- Contenidos :1.- Generalidades
a) Fundamentos e importancia del estudio de anatomia y fisiologia animal.
b) Planimetria y morfologia externa.
2.- Piel y estructuras asociadas
a) crecimiento de pelo y lana
3.-Osteologia
a) Esqueleto apendicular y axial
b) Articulaciones
4.- Miologia
a) Musculo liso, estriado y cardiaco
b) Grupos musculares y su equivalencia en cortes comerciales de carne
5.- Sistema nervioso
a) Neuronas, sinapsis y conduccion de impulsos nerviosos.
b) Sistemas nerviosos central y periferico
c) Organos de los sentidos
6.- Sistema circulatorio, respiratorio y renal.
a) Generalidades anatomicas
b) Transporte e intercambio de nutrientes, gases y desechos
7.- Aparato digestivo
a) Anatomia y fisiologia de tracto digestivo en rumiantes
b) Anatomia y fisiologia del tracto digestivo en monogastricos (porcinos)
c) Anatomia y fisiologia del tracto digestivo en monogastricos (aves)
8.- Endocrinologia y aparato reproductivo
a) Generalidades de hormonas y funcion endocrina
b) Anatomia y fisiologia del aparato reproductor de machos
c) Anatomia y fisiologia del aparato reproductor de hembras.
9.- Glandula mamaria.
a) Anatomia de la glandula mamaria
b) Fisiologia de la lactancia.
10.- Homeostasis
- Metodología :Clases teoricas expositivas. Complementacion de clases con lecturas dirigidas. Controles escritos de topicos vistos en la clase anterior. Sesiones de practico en laboratorios de anatomia y plantas faenadotas de carne. Seminarios presentados por grupos de alumnos.
- Evaluación :La metodologia de evaluacion de asignatura corresponde a la reglamentaria de la Facultad de Agronomia, rindiendo los estudiantes certamenes, evaluaciones periodicas o test, evaluacion de lecturas, valoracion de trabajos tanto individuales como grupales. Para la asistencia a clases teoricas y practicas se esta sujeto al Reglamento de la Facultad de Agronomia (asistencia minima clases 75%, practicos 100%)
- Facultad :AGRONOMIA
- Departamento :PRODUCCION ANIMAL
- Creditos :4
- Creditos Transferibles:
- Duración :SEMESTRAL
- Horas Teóricas :3
- Horas Practicas :3
- Horas Laboratorio :0
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