ALIMENTACION DEL GANADO - 104414
- Descripción :Desde una perspectiva teorico- practica, el curso introduce al alumno en las disciplina de la alimentacion animal, integrando conceptos de nutricion animal, alimentos y subproductos en los diferentes sistemas pecuarios existentes, permitiendo al alumno poder desenvolverse en el manejo alimenticio de cualquier plantel productivo, usando herramientas de gestion como son la formulacion de raciones alimenticias con factibilidad tecnica y economica.
- Resultados aprendizaje esperados :Identificar los tipos de alimentos utilizados para la produccion animal.
Asociar los requerimientos nutricionales de los animales con los aportes nutricionales de las distintas especies animales.
Relacionar alimentos usados en la alimentacion animal con las restricciones de tipo fisiologico que estos presentan.
Calcular raciones con factibilidad tecnica y economica para especies monogastricos y rumiantes.
Planificar estrategias de manejo alimenticio para los distintos planteles pecuarios.
Discutir problemas de actualidad relacionados a la alimentacion animal y la importancia para el ser humano.
- Contenidos :1.- Principios basicos de la alimentacion animal. Composicion de plantas y animales. Analisis proximal y analisis de la pared celular (Van Soest).
2.- Nutrientes. Clasificacion e importancia de los nutrientes en el organismo animal.
3.- Fisiologia de la digestion. Factores que influyen en la digestion y absorcion de los alimentos en monogastricos y rumiantes. Procesos enzimaticos y funciones de los microorganismos ruminales. Estudio comparativo de la digestion y absorcion de nutrientes en rumiantes y monogastricos. Algunos trastornos metabolicos.
4.- Alimentos para el ganado. Composicion quimica y caracteristicas nutritivas de los alimentos usados en la produccion animal. Aditivos.
5.- Valor nutritivo de los alimentos. Concepto de valor nutritivo. Digestibilidad in vivo, in vitro, in situ. Consumo voluntario. Valor biologico de la proteina. Bioenergetica y descomposicion de la energia. Otras unidades.
6.- Requerimientos. Metabolismo basal. Requerimiento de mantencion, crecimiento, ganancia de peso, trabajo, produccion de leche, reproduccion.
7.- Manejo alimenticio de los sistemas de produccion pecuaria
Alimentacion de bovinos de carne, bovinos de leche, ovinos, caprinos, porcinos y aves.]
- Metodología :Clases teoricas de caracter inductivo favoreciendo el autoaprendizaje. Se complementan con material bibliografico. Realizacion de ejercicios de calculo de requerimientos nutricionales y de raciones. Calculo de raciones usando programas computacionales.
- Evaluación :Test orales y escritos, Estudios de casos practicos, Certamenes
- Facultad :AGRONOMIA
- Departamento :PRODUCCION ANIMAL
- Creditos :4
- Creditos Transferibles:
- Duración :SEMESTRAL
- Horas Teóricas :3
- Horas Practicas :3
- Horas Laboratorio :0
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