BOVINOS DE CARNE - 112505
- Descripción :Asignatura profesional que trata sobre aspectos de la industria de la carne y los sistemas de produccion de carne bovina. Capacita al alumno en la comprension y resolucion de problemas en la produccion eficiente de la ganaderia bovina.
Esta asignatura contribuye a la siguiente competencia del perfil de egreso del Medico Veterinario:
- Conocer y aplicar conocimientos y criterios adecuados a los sistemas de produccion, de acuerdo a un plan de operaciones y a la especie animal en sus distintas etapas productivas.
- Resultados aprendizaje esperados :Se espera que al terminar con exito la asignatura, el alumno sea capaz de
1. Identificar las principales razas utilizadas en produccion de carne y sus caracteristicas y los sistemas de produccion de carne bovina mas comunes en nuestro pais.
2. Identificar los sistemas de comercializacion de los bovinos en el pais.
3. Relacionar la nutricion animal con las etapas del ciclo productivo en crianza y engorda.
4. Programar los manejos basicos de una explotacion bovina de carne.
5. Describir el crecimiento de los bovinos de carne y su relacion con eficiencia y calidad de canal.
6. Calcular medidas de eficiencia economica de sistemas de produccion bovina de carne
- Contenidos :1. Situacion de la ganaderia de carne en Chile y el mundo.
2. Variabilidad genetica de la produccion de carne bovina.
3. programas de mejoramiento.
4. Manejo del reba?o de cria.
5. Sistemas de engorda y acabado.
6. Evaluacion economica
7. Comercializacion de ganado
- Metodología :Esta asignatura se desarrolla a base de clases expositivas, seminarios con profesionales invitados y salidas practicas a terreno.
- Evaluación :Parte teorica: Evaluaciones escritas.
Parte Practica: Test e informes.
- Facultad :CIENCIAS VETERINARIAS
- Departamento :DEPARTAMENTO DE CIENCIA ANIMAL
- Creditos :2
- Creditos Transferibles:
- Duración :SEMESTRAL
- Horas Teóricas :2
- Horas Practicas :2
- Horas Laboratorio :0
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