TERMODINAMICA Y CINETICA BASICA - 138006
- Descripción :Asignatura teorico-practico que entrega los principios de la Termodinamica y sus aplicaciones a equilibrios fisicos y quimicos. Ademas, entrega los conceptos basicos de cinetica quimica y sus aplicaciones a reacciones simples y catalisis enzimatica. En la parte practica se aprenden tecnicas basicas de trabajo en un laboratorio de Fisico-Quimica.
- Resultados aprendizaje esperados :Aplicar los principios de la Termodinamica a cambios fisicos y quimicos en sistemas cerrados. Analizar termodinamicamente un sistema reaccionante con el fin de establecer las condiciones favorables para una reaccion o bien las condiciones para que dicho cambio no ocurra; manejar datos cineticos con el proposito de establecer leyes de velocidad y de determinar el efecto de la concentracion, temperatura, catalizador, en la velocidad de reaccion. A traves de las actividades de laboratorio se pretende que el alumno adquiera habilidades en el uso de tecnicas corrientes de la fisico quimica experimental
- Contenidos :Termodinamica: - Introduccion y terminologia a usar. Trabajo y calor. Transformaciones reversibles e irreversibles. Trabajo maximo. - Primer Principio de la Termodinamica. Energia. Propiedades de la energia. Ley Joule. Capacidades caloricas Cp y Cv. Entalpia. Procesos Adiabaticos. Relaciones para procesos adiabaticos. - Termoquimica. Calores de formacion. Ecuaciones termoquimicas. Ley Hess. Calores de combustion. Calores de solucion. Calores de dilucion. Calores de neutralizacion. Calores de formacion de iones. Calores de reaccion a partir de energias de enlace. Dependencia de ?H con la temperatura. Mediciones calorimetricas. - Segundo principio de la termodinamica. Introduccion. Definicion de entropia. Entropia como funcion de T y V. Entropia como funcion de T y P. Calculos de ?S en cambios de estado, para sistemas y alrededores. Regla de Trouton. - Tercera Ley de la Termodinamica. Entropias absolutas. Variacion de la entropia de una sustancia pura con la temperatura. Entropia y desorden. Calculo de ?S en reacciones quimicas. - Energia de Helmholtz y energia de Gibbs. Criterios de espontaneidad y equilibrio. Relaciones fundamentales de la Termodinamica. Variacion de G con T y P, potencial quimico. ?G en las reacciones quimicas, ?G? y el estandar bioquimico. Variacion de ?G con la temperatura, relaciones Gibbs-Helmholtz. - Termodinamica y Equilibrio: Equilibrio fisico, equilibrio de fases de una sustancia pura. Ecuacion de Clapeyron. Diagrama de fases del CO2, H2O, S - Equilibrio Quimico: Propiedades de mezclas: ?G, ?S, ?H, ?V. Equilibrio quimico en fase gaseosa y solucion. Estado estandar bioquimico, ?G? y K?. Dependencia de K con la temperatura. Reacciones acopladas. Equilibrios de electrolitos: fuerza ionica, coeficientes de actividad. Influencia de ? en solubilidades. Equilibrio acido-base. Soluciones tampon. Equilibrio de indicadores. Equilibrio de aminoacidos, punto isoelectrico, especies predominantes segun pH.
Cinetica Quimica: Introduccion. Conceptos ge - Metodología :Clases expositivas, con uso de ejemplos relevantes al area biologica. Seminarios interactivos semanales con alumnos y co-evaluados. Trabajos de laboratorio.
- Evaluación :La evaluacion contemplara la realizacion de tres certamenes para la parte teorica. Promedio trabajos practicos.
- Facultad :INGENIERIA AGRICOLA
- Departamento :AGROINDUSTRIAS
- Creditos :5
- Cupos :30
- Campus :CHILLAN