QUIMICA ORGANICA FUNDAMENTAL - 138201
- Descripción :Entrega una vision general de los conceptos fundamentales y principios basicos de Quimica Organica. Se estudian los principales grupos funcionales, su nomenclatura, estructura, propiedades fisicas y quimicas, y su relacion con los compuestos organicos en los sistemas vivientes.
- Resultados aprendizaje esperados :Se espera que al terminar con exito la asignatura el alumno sea capaz de conocer y comprender los conceptos basicos sobre los cambios de la materia organica en el contexto de su estructura y propiedades quimicas y asociarlos con situaciones reales que derivan de este campo del conocimiento.
- Contenidos :1. El atomo de carbono: hibridacion, enlace, grupos funcionales.
2. Clasificacion y nomenclatura de compuestos organicos.
3. Reacciones organicas.
4. Isomeria: tipos de isomeria, isomeria estructural, isomeria espacial.
5. Hidrocarburos alifaticos: formula general, propiedades fisicas, sintesis y reacciones quimicas, reactividad y aplicaciones.
6. Hidrocarburos aromaticos: estructura, nomenclatura, propiedades fisicas, fuentes de obtencion y sintesis, reacciones quimicas sobre el benceno y benceno sustituido, aromaticos con anillos fusionados, aplicaciones y ejercicios.
7. Haluros de alquilo y arilo: clasificacion y estructura, reacciones quimica.
8. Aminas: formula quimica, nomenclatura, ocurrencia natural, sintesis y reacciones quimicas, ejercicios y problemas.
9. Aldehidos y cetonas: formula quimica, nomenclatura, ocurrencia natural, propiedades fisicas, sintesis y reacciones quimicas, aplicaciones, problemas.
10. Acidos carboxilicos y sus derivados: formula quimica, nomenclatura, ocurrencia natural, propiedades fisicas, sintesis y compuestos derivados, aplicaciones, problemas.
11. Carbohidratos: definicion, clasificacion, fuentes naturales, monosacaridos, nomenclatura, estructura lineal y ciclica. Monosacaridos, disacaridos, polisacaridos. Propiedades quimicas. Aplicaciones.
12. Lipidos: estado natural, clasificacion, fuentes naturales, reacciones quimicas, aplicaciones.
13. Jabones y detergentes.
14. Aminoacidos, peptidos y proteinas: estructura quimica, nomenclatura, clasificacion de proteinas. Estructura de las proteinas, desnaturalizacion, reconocimiento.
15. Polimeros: importancia industrial y biologica, metodos de obtencion de polimeros. El caucho, plasticos, otros, y sus aplicaciones industriales.
- Metodología :De ense?anza (lo realiza el docente)
- Clases expositivas con apoyo visual (transparencias, data show, pizarra)
- Entrega de material escrito
- Resolucion de problemas
- Trabajo experimental de acuerdo a la unidad
- Redes conceptuales
De aprendizaje (lo que realiza el alumno)
- Asistencia a clases
- Resolucion de ejercicios (tareas)
- Elaboracion de informes de laboratorio
- Estudiar clase a clase
- Elaborar red conceptual al termino de cada capitulo
- Evaluación :Se evaluara de acuerdo al Reglamento de Docencia de Pregrado de la Facultad de Ingenieria Agricola.
- Facultad :INGENIERIA AGRICOLA
- Departamento :AGROINDUSTRIAS
- Creditos :4
- Cupos :30
- Campus :CHILLAN