NUTRICION Y CONDUCTA ALIMENTARIA - 213110
- Descripción :Esta asignatura le permite al estudiante analizar la conducta alimentaria humana y sus trastornos y las estrategias promotoras de la salud, propuestas por el ministerio de salud de Chile y contribuye al logro de las competencias genericas declaradas por la universidad.
Habilidades para buscar, procesar y analizar informacion procedente de diversas fuentes.
Capacidad de comunicacion oral y escrita
- Resultados aprendizaje esperados :? Identificar la prevalencia de los trastornos de la conducta alimentaria mas frecuentes en Chile y el mundo, de acuerdo a lo comunicado por el MINSAL y/o OMS.
? Analizar la Conducta Alimentaria humana, segun nivel de desarrollo propuesto por los estadios de Piaget, Wallon y Erikson.
? Describir las estrategias nacionales para promover una conducta alimentaria saludable y los factores que pueden deteriorarla.
? Diferenciar la anorexia nerviosa de la bulimia en sus aspectos: etiologia, sintomatologia, alteraciones metabolicas y nutricionales.
? Interpretar el tratamiento integral de la anorexia nerviosa y bulimia en estudio de casos clinicos comunicados en revistas cientificas de alto nivel.
? Aplicar el tratamiento integral recomendado en casos estudio, cuyo diagnostico sea: anorexia nerviosa o bulimia y otro trastorno de la conducta alimentaria
- Contenidos :Unidad I : Epidemiologia Nutricional.
? Obesidad
? Anorexia nerviosa
Unidad II : Conducta alimentaria
? Definicion
? Desarrollo de la conducta: estadios del desarrollo humano, Piaget, Wallon, Erikson.
? Involucion de la conducta.
? Desarrollo de la conducta alimentaria en la infancia.
? Dinamica de la conducta nutricional humana.
Unidad llI : Estrategias para promover una conducta alimentaria saludable.
? Promocion de la salud como politica de estado.
? Bases epidemiologicas de la promocion de la salud.
? La alimentacion como condicionante de la promocion de la salud.
? Impacto de la educacion nutricional en la promocion de conducta alimentaria saludable.
? Guias alimentarias: chilena, norteamericana y mediterranea.
Unidad lV : Trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia nerviosa y Bulimia.
? Etiologia: genetica, familiar, social.
? Signos y sintomas.
? Alteraciones metabolicas.
? Carencias nutricionales.
? Tratamiento integral: nutricional, psicologico, medico-farmacologico, grupos de autoayuda.
Unidad V: Prevencion y tratamiento de la Anorexia nerviosa y Bulimia.
? Acciones de prevencion a desarrollar en el ambito educativo, familiar, medios de comunicacion y la Atencion Primaria de la salud.
? Terapia conductual, farmacologica y nutricional.
- Metodología :1. Clases interactivas, apoyadas con equipo multimedia.
2. Lectura asistida y debate .
3. Talleres de analisis de casos, considerando: antecedentes biomedicos, evolucion y tratamiento
- Evaluación :? 2 certamenes con una ponderacion especifica de :
certamen 1 20 %
certamen 2 ( acumulativo ) 40 %
El promedio de las notas de los 2 certamenes corresponde al 60 % de la nota final
? Talleres 10 %
? Lectura asistida y debate 30 %
Nota final 100 %
Las evaluaciones se realizaran de acuerdo a la escala numerica de 1 a 7 (Art. 21) del reglamento de docencia de pre-grado de la Universidad de Concepcion. Los alumnos que obtengan Nota Final de 4.0 o mas en la escala de 1 ? 7, aprobaran la asignatura.
Observacion: Todos los alumnos tendran derecho a una Evaluacion de recuperacion (Examen final, Art.20), para modificar la Nota Final, con una ponderacion de 40% de la nota final. Quien teniendo derecho a rendir la Evaluacion de Recuperacion, no se presente, mantendra la nota final.
- Facultad :FARMACIA
- Departamento :DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y DIETETICA
- Creditos :2
- Cupos :45
- Campus :CONCEPCION