NUTRICION FARMACIA - 213303
- Descripción :Esta asignatura entrega al estudiante vocabulario tecnico de terminos nutricionales y una vision acerca de los problemas nutricionales mas importantes que afectan a la comunidad.
- Resultados aprendizaje esperados :
Identificar funciones especificas de los macro y micro nutrientes en el organismo humano.
Discriminar fuentes alimenticias de nutrientes de acuerdo funcion biologica.
Calcular el valor energetico y nutricional de los alimentos empleando la tabla de composicion quimica.
Calcular y analizar requerimiento energetico y nutricional de distintos grupos etarios y estados fisiologicos
Analizar e Interpretar la calidad y esencialidad de las Proteinas en adulto, embarazo y lactancia.
Analizar e interpretar los tipos de lipidos, esencialidad, requerimientos y recomendaciones.
Determinar tipos de hidratos de carbono y recomendaciones, segun su via metabolica.
Identificar estructura, funciones y recomendacion diaria de la fibra dietetica.
Categorizar las vitaminas segun su solubilidad y funcionalidad
Analizar las funciones e interacciones y fuentes alimenticias de Calcio, Fosforo y Hierro
- Contenidos :Definiciones de: Alimento, Nutriente, Estado Nutricional, Esencialidad, Desnutricion y Estados Carenciales, Enfermedades cronicas no trasmisibles, Factores de Atwater, Distribucion de la Molecula Calorica
Macronutrientes:Lipidos, Hidratos de Carbono, Recomendaciones, Energeticas, Proteinas.
Soporte Nutricional en Enfermedades Cronicas No Trasmisibles
Micronutrientes: Vitaminas, minerales (Hierro, Calcio).
Interacciones Alimentos-Medicamentos
- Metodología :Clases expositivas
- Evaluación :2 certamenes con una ponderacion de 50% cada una y la aprobacion sera de acuerdo al reglamento de la facultad de Farmacia.
- Facultad :FARMACIA
- Departamento :DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- Creditos :3
- Cupos :100
- Campus :CONCEPCION