BIOQUIMICA - 455229
- Descripción :Asignatura teorico-practica destinada a entregar los conocimientos basicos acerca de las diferentes moleculas que sustentan los procesos biologicos, especialmente en las especies vegetales, destacando la estrecha relacion existente entre las diferentes estructuras de las biomoleculas y las funciones biologicas que desempe?an. Se analizaran ademas las principales rutas metabolicas de degradacion y biosintesis de biomoleculas en las celulas vivas, con especial enfasis en la celula vegetal, los aspectos bioenergeticos, su regulacion y las rutas del flujo de la informacion genetica, analizando tambien la interrelacion existente entre dichas vias. Al finalizar el curso se espera que los alumnos desarrollen la capacidad de abordar los fenomenos biologicos que ocurren en las especies vegetales a nivel molecular y que puedan aplicar tales conocimientos en las diferentes asignaturas de su especialidad. Complementando las clases teoricas se realizaran actividades experimentales de los temas mas relevantes desarrollados en el curso, permitiendo a los alumnos familiarizarse con algunas tecnicas actuales en el estudio de biomoleculas presentes en los seres vivos, principalmente en vegetales.
- Resultados aprendizaje esperados :? Proporcionar los conocimientos basicos de bioquimica que permitan al alumno desarrollar las habilidades y actitudes necesarias para comprender la relacion estructura-funcion de las biomoleculas, las principales vias metabolicas y flujos energeticos en la celula viva, con enfasis en la celula vegetal.
Objetivos Especificos.
? Conocer el lenguaje propio y las bases conceptuales de esta disciplina y su relacion con otras ciencias.
? Describir las principales biomoleculas y relacionar su estructura con las propiedades quimicas y funciones biologicas que desempe?an.
? Conocer la naturaleza quimica de las biomoleculas con actividad catalitica, como son las enzimas, y las principales reacciones reguladas por ellas.
? Conocer las principales rutas metabolicas y comprender las rutas del flujo de energia en los sistemas biologicos, principalmente en relacion a la fotosintesis y respiracion celular.
? Conocer las rutas del flujo de la informacion genetica en las celulas vivas.
? Estimular en los alumnos su capacidad de investigar, discriminar y formular propuestas con espiritu critico en temas relacionados con bioquimica.
- Contenidos :Capitulo 1.- Introduccion a la Bioquimica.
1.1.- Desarrollo historico de la bioquimica y su relacion con otras ciencias
1.2.- Bioelementos y Biomoleculas
1.3.- Organizacion celular: la celula vegetal
Capitulo 2.- Aminoacidos y Proteinas
2.1.- Aminoacidos : clasificacion y propiedades
2.2.- Proteinas : estructura, clasificacion y propiedades
2.3.- Proteinas vegetales
Capitulo 3.- Enzimologia
3.1.- Enzimas : caracteristicas generales, nomenclatura y clasificacion
3.2.- Catalisis enzimatica
3.3.- Regulacion enzimatica
3.4.- Vitaminas y Coenzimas
Capitulo 4.- Carbohidratos y Polisacaridos
4.1.- Caracteristicas generales, estructura y propiedades
4.2.- Polisacaridos simples de reserva y estructurales
4.3.- Polisacaridos derivados
Capitulo 5.- Lipidos
5.1.- Caracteristicas generales, estructura y propiedades
5.2.- Lipidos relacionados con acidos grasos
5.3.- Lipidos no relacionados con acidos grasos
5.4.- Hormonas vegetales
5.5.- Membranas biologicas
Capitulo 6.- Nucleotidos y Acidos Nucleicos
6.1.- Nucleotidos : estructura, clasificacion y funcion
6.2.- ADN : estructura y funcion
6.3.- ARN : estructura y funcion
Capitulo 7.- Bioenergetica y Oxidaciones Biologicas
7.1.- Fundamentos termodinamicos de los procesos bioquimicos, Potencial Redox y compuestos ricos en energia
7.2.- Transporte de electrones y fosforilacion oxidativa
7.3.- Fotosintesis : Generalidades. Etapas de la fotosintesis. Fotorrespiracion. Vias alternativas C4 y CAM
Capitulo 8.- Metabolismo
8.1.- Introduccion al metabolismo : Reacciones anabolicas y reacciones catabolicas
8.2.- Metabolismo de los carbohidratos : Respiracion celular anaerobica y aerobica. Biosintesis
8.3.- Metabolismo del almidon y la sacarosa
8.4.- Metabolismo de los lipidos : Oxidacion y biosintesis
8.5.- Metabolismo de los compuestos nitrogenados : aminoacidos y nucleotideos
8.6.- Integracion del metabolismo
Capitulo 9.- Bases Moleculares de la Informacion Genetica
9.1.- Replicacion y transc - Metodología :Actividades Teoricas.
? Se realizaran clases teoricas expositivas que se complementaran con trabajos individuales y/o grupales de investigacion relacionados con los topicos estudiados.
Actividades de Laboratorio.
? Algunos de los topicos teoricos de Bioquimica seran complementados con actividades experimentales de laboratorio, que seran desarrolladas por los alumnos en forma grupal. Estas actividades seran evaluadas por interrogaciones orales durante el desarrollo de los laboratorios y en forma grupal al finalizar cada laboratorio, a traves de la entrega de informes. La asistencia del alumno a estas actividades es obligatoria.
- Evaluación :Las calificaciones de los estudiantes que cursen la asignatura tendran las siguientes ponderaciones: 20% para cada una de las 4 pruebas parciales, 10% para las actividades de laboratorio y 10% para los trabajos de investigacion.
Instrumentos de Evaluacion:
Las clases teoricas seran evaluadas a traves de la aplicacion de 4 pruebas parciales, distribuidas durante el semestre y a traves de trabajos de investigacion grupales y/o individuales. Las actividades practicas seran evaluadas a traves de informes semanales.
Nota : la calificacion minima de aprobacion de las actividades de laboratorio es 4 (cuatro), y dependiendo de esta calificacion el alumno puede aprobar o reprobar los laboratorios, en forma independiente de las clases teoricas.
- Facultad :ESCUELA DE CIENCIAS Y TECNOLOGIAS
- Departamento :DEPTO. DE CS. Y TECNOLOGIA VEGETAL
- Creditos :3
- Creditos Transferibles:
- Duración :SEMESTRAL
- Horas Teóricas :2
- Horas Practicas :0
- Horas Laboratorio :3
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