BIOQUIMICA VEGETAL - 455516
- Descripción :Curso teorico-practico semestral que incorpora conceptos de bioquimica basicos, especialmente orientados a la bioquimica de vegetales. Se hace enfasis en la relacion existente entre la estructura de macromoleculas y su funcion biologica, la obtencion y aprovechamiento de energia en la celula vegetal y el metabolismo intermediario y secundario en plantas. El curso introduce al alumno a los aspectos generales de los procesos involucrados en la mantencion, transmision y expresion de la informacion genetica.
- Resultados aprendizaje esperados :Al finalizar el curso el alumno deberia ser capaz de:
? Diferenciar la estructura y funcion de las principales macromoleculas biologicas.
? Comprender las propiedades y funciones de las proteinas y biocatalizadores (enzimas).
? Describir los procesos de oxido- reduccion que permiten transformar la energia luminosa en energia quimica a traves de la fotosintesis.
? Identificar los procesos involucrados en la biosintesis de compuestos organicos a traves de la fotosintesis.
? Describir las principales vias de sintesis y degradacion de macromoleculas en la celula vegetal.
? Describir los procesos involucrados en el almacenaje, transmision y expresion de la informacion genetica.
? Integrar el conocimiento adquirido y aplicarlo en el analisis y comprension de un trabajo cientifico relativo al area.
- Contenidos :Capitulo 1 Introduccion a la Bioquimica.
1.1- Desarrollo historico de la bioquimica y su relacion con otras ciencias.
1.2- Bioelementos y Biomoleculas.
1.3- El H2O en los sistemas biologicos.
1.4- Organizacion de la celula vegetal: membrana y pared celular vegetal.
Capitulo 2 Aminoacidos y Proteinas.
2.1- Aminoacidos: clasificacion y propiedades.
2.2- Proteinas: estructura, clasificacion y propiedades.
2.3- Proteinas vegetales.
Capitulo 3 Enzimologia.
3.1- Enzimas: caracteristicas generales, nomenclatura y clasificacion.
3.2- Vitaminas y Coenzimas.
3.3- Catalisis enzimatica.
3.4- Regulacion enzimatica.
Capitulo 4 Bioenergetica y Oxidaciones Biologicas.
4.1- Oxidaciones biologicas, generalidades.
4.2- Mitocondria y cadena respiratoria.
4.3- Transporte de electrones y fosforilacion oxidativa.
Capitulo 5 Fotosintesis.
5.1- Estructura del cloroplasto.
5.2- Pigmentos fotosinteticos.
5.3- Reacciones primarias de la fotosintesis.
5.4- Etapas de la fotosintesis.
5.5- Fotofosforilacion.
5.6- Fotorrespiracion y Vias alternativas C4 y CAM.
Capitulo 6 Metabolismo.
6.1- Introduccion al metabolismo: anabolismo y catabolismo.
6.2- Metabolismo de los carbohidratos: biosintesis, glucolisis, ciclo de Krebs, cadena
respiratoria.
6.3- Fermentacion.
6.4- Biosintesis de almidon y celulosa.
6.5- Metabolismo de los lipidos: biosintesis y oxidacion.
6.6- Metabolismo de los compuestos nitrogenados.
6.7- Conceptos basicos del Metabolismo Secundario en plantas.
Capitulo 7 Bases Moleculares de la Informacion Genetica.
7.1- Nucleotidos: estructura, clasificacion y funcion.
7.2- ADN y ARN: estructura y funcion.
7.3- Replicacion y transcripcion del ADN: enzimas y proteinas implicadas.
7.4- Maduracion y procesamiento del ARN.
7.5- Codigo genetico.
7.6- Biosintesis de proteinas.
- Metodología :Actividades Teoricas.
? Se realizaran clases teoricas expositivas relacionadas con cada uno de los capitulos del programa. La asistencia a las actividades teoricas es voluntaria.
Actividades Practicas.
? Durante las actividades practicas los alumnos con asistencia del profesor responsable, realizaran analisis criticos de algunos topicos revisados en las clases teoricas, a traves de la resolucion de guias de estudio, cuestionarios, tareas, problemas y posterior discusion de los resultados. Durante estas actividades se realizaran evaluaciones (interrogaciones o test) sin previo aviso. La asistencia a las actividades practicas es obligatoria.
Actividades de Laboratorio.
? Los topicos teoricos seran complementados con actividades experimentales de laboratorio, que seran desarrolladas por los alumnos en forma grupal. Estas actividades seran evaluadas a traves de test o interrogaciones orales, durante el desarrollo de los laboratorios, y a traves de la entrega de informes de cada actividad experimental. La asistencia a las actividades de laboratorio es obligatoria.
- Evaluación :Instrumentos de Evaluacion:
Las clases teoricas seran evaluadas a traves de la aplicacion de 3 pruebas parciales, distribuidas durante el semestre. Las actividades practicas y de laboratorio seran evaluadas a traves de test, interrogaciones e informes semanales.
Instrumento de Evaluacion Modo Ponderacion (%)
Prueba 1 Escrito 25
Prueba 2 Escrito 25
Prueba 3 Escrito 25
Practicos Oral (interrogaciones) y Escrito (Test) 10
Laboratorios Escrito (Test e Informes) 15
- Facultad :ESCUELA DE CIENCIAS Y TECNOLOGIAS
- Departamento :DEPTO. DE CS. Y TECNOLOGIA VEGETAL
- Creditos :4
- Creditos Transferibles:
- Duración :SEMESTRAL
- Horas Teóricas :3
- Horas Practicas :2
- Horas Laboratorio :1
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