QUIMICA VEGETAL - 455555
- Descripción :
Asignatura teorica que da a conocer las principales sustancias quimicas que componen la biomasa vegetal, sus principales usos y productos de valor comercial. Prepara el alumno a identificar los principales componentes quimicos de la biomasa vegetal, su estructura y propiedades.
Esta asignatura contribuye al logro de las siguientes competencias del perfil del egreso del Ingeniero en Biotecnologia Vegetal:
1. Analizar procesos biologicos en especies vegetales, para la generacion de nuevos conocimientos y tecnologias, contribuyendo al desarrollo social con compromiso etico.
2. Comunicar ante sus pares resultados en forma oral y escrita tanto en castellano como en ingles.
3. Identificar problemas y proponer soluciones biotecnologicas que permitan el aumento en la eficiencia productiva, en las areas silvoagricola, ambiental, bioprocesos de productos naturales.
- Resultados aprendizaje esperados :
R1. Describir los principales componentes quimicos de la biomasa vegetal.
R2. Asociar la estructura quimica con las caracteristicas, propiedades y usos de la biomasa vegetal.
R3. Relacionar hormonas vegetales y otros metabolitos con los procesos del desarrollo, crecimiento y adaptabilidad de las plantas al medio.
R4. Seleccionar y aplicar tecnologias para el estudio de distintos procesos biologicos en especies vegetales.
R5. Identificar problemas asociados a la realidad productiva en el area silvoagricola, ambiental, bioprocesos o de productos naturales en Chile.
R6. Describir los procesos de transformacion de la biomasa vegetal en productos.
R7. Interpretar y explicar trabajos tecnicos y cientificos relacionados a la quimica de la biomasa vegetal.
R8. Leer comprensivamente textos en ingles.
- Contenidos :
1. Introduccion a la quimica vegetal.
2. Revision de la quimica de carbohidratos.
3. La pared celular y su biosintesis: Celulosa, Hemicelulosas, Lignina, Pectinas.
4. Sustancias de reserva: Almidon, Inulina, Gomas.
5. Metabolitos secundarios: Aceites esenciales, Fitoquimicos, Extraibles, Aleloquimicos.
6. Lipidos vegetales.
- Metodología :
Esta asignatura se desarrolla en base a clases teoricas, seminarios con discusion grupal, lectura e interpretacion de textos tecnico-cientificos y articulos cientificos.
- Evaluación :
Evaluacion escrita: certamenes, test y analisis de articulos cientificos.
Evaluacion oral: seminarios.
- Facultad :ESCUELA DE CIENCIAS Y TECNOLOGIAS
- Departamento :DEPTO. DE CS. Y TECNOLOGIA VEGETAL
- Creditos :3
- Cupos :17
- Campus :LOS ANGELES