BIORGANICA - 457506
- Descripción :Asignatura teorica-practica destinada a entregar a los alumnos los conocimientos basicos sobre compuestos organicos, con enfasis en aquellos de interes biologico. Destacar las caracteristicas estructurales y propiedades quimicas de grupos funcionales mas importantes. Estudiar las familias de compuestos organicos mas relevantes y de interes biologico, sus estructuras, fuentes, reactividades y su funcion en la naturaleza.
- Resultados aprendizaje esperados :Al finalizar esta asignatura los alumnos deben ser capaces de:
Reconocer y comprender las caracteristicas estructurales y de reactividad de los grupos funcionales mas importantes, las fuentes de obtencion y su funcion en la naturaleza.
- Contenidos :Unidad 1.- El atomo de Carbono
1.1 Hibridacion del carbono, tipos de enlace y geometria molecular
1.1 Resonancia, carga formal y concepto acido-base.
Unidad 2.- Hidrocarburos.
2.1.- Hidrocarburos Alifaticos y Ciclicos : Alcanos, Alquenos, Alquinos.
2.2.- Reacciones de combustion y halogenacion en alcanos.
2.3.- Estabilidad de Isomeros cis-trans y Z/E :
2.4.- Alquenos : Metodos de obtencion.
2.5.- Reacciones de adicion : hidrogenacion, halogenacion, hidrohalogenacion, hidratacion y oxidacion.
2.6.- Alquinos : Metodos de obtencion.
2.7.- Reacciones de hidrogenacion total y selectiva, halogenacion, hidrohalogencion, formacion de acetiluros y reacciones con derivados halogenados.
2.8.- Hidrocarburos Aromaticos: aromaticidad y regla de Huckel.
2.9.- Isomeria orto-, meta-, para-
2.10.- Sustitucion electrofilica aromatica del benceno y derivados.
Unidad 3.- Estereoquimica.
3.1.- Centros quiralicos.
3.2.- Actividad optica : dextrogiro y levogiro.
3.3.- Enantiomeros.
3.4.- Configuracion absoluta R y S.
3.5.- Nomenclatura basada en la configuracion absoluta.
3.6.- Moleculas con dos centros quiralicos.
3.7.- Diasteromeros.
3.8.- Mezclas racemicas y compuestos meso.
Unidad 4.- Alcoholes, Fenoles y Eteres.
4.1.- Alcoholes : Principales metodos de obtencion.
4.2.- Principales reacciones quimicas de alcoholes.
4.3.- Fenoles.
4.4.- Propiedades fisicas y quimicas de fenoles.
4.5.- Reacciones acido-base.
4.6.- Eteres : principales metodos de obtencion.
4.7.- Principales reacciones quimicas de eteres.
Unidad 5.- Halogenuros de Alquilo
5.1.- Nomenclatura de derivados halogenados.
5.2.- Reacciones de sustitucion nucleofilica.
5.3.- Mecanismos de sustitucion nucleofilica unimolecular. Implicancias estereoquimicas.
5.4.- Mecanismos de sustitucion nucleofilica bimolecular. Implicancias estereoquimicas.
Unidad 6.- Aldehidos y Cetonas.
6.1.- Propiedades fisicas y principales metodos de obtencion de aldehidos y cetonas.
6.2.- Reacciones de adicion y de reconocimiento de - Metodología :Actividades Teoricas.
? Se realizaran clases teoricas expositivas empleando recursos audiovisuales que se complementaran con actividades individuales y/o grupales practicas y de laboratorio, de cada uno de los topicos estudiados.
Actividades Practicas.
? En forma grupal o individual, los alumnos desarrollaran ejercicios relacionados con los topicos revisados en las diferentes unidades teoricas. La asistencia del alumno a estas actividades es obligatoria.
Actividades de Laboratorio.
? Los principales conceptos de Bioorganica seran complementados con actividades experimentales de laboratorio, que seran desarrolladas por los alumnos en forma grupal. Estas actividades seran evaluadas en forma individual al inicio de cada laboratorio por la aplicacion de un test, y en forma grupal al finalizar cada laboratorio, a traves de la entrega de informes. La asistencia del alumno a estas actividades es obligatoria.
- Evaluación :VI.- EVALUACION
Las calificaciones de los estudiantes que cursen la asignatura tendran las siguientes ponderaciones: 20% para cada una de las tres pruebas parciales, 20% para las actividades de laboratorio y 20% para las actividades practicas.
Instrumentos de Evaluacion:
Las clases teoricas seran evaluadas a traves de la aplicacion de tres pruebas parciales,. distribuidas durante el semestre. Como requisito de aprobacion de la Asignatura se solicita un 70 % de asistencia a las clases teoricas.
Las actividades practicas seran evaluadas a traves de 3 test durante el semestre y los laboratorios a traves de test de entrada, informes semanales y una prueba global de laboratorio una vez finalizados los laboratorios.
- Facultad :ESCUELA DE CIENCIAS Y TECNOLOGIAS
- Departamento :DEPTO. DE CS. Y TECNOLOGIA VEGETAL
- Creditos :4
- Creditos Transferibles:
- Duración :SEMESTRAL
- Horas Teóricas :3
- Horas Practicas :1
- Horas Laboratorio :2
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