QUIMICA GENERAL NUTRICION - 530127
- Descripción :
Esta asignatura le permite al estudiante manejar los fundamentos de los procesos quimicos fundamentales para estudio inicial del metabolismo y tributa a las siguientes competencias del perfil de egreso del Nutricionista UdeC:
2.- Brindar atencion dietetica y dietoterapeutica con solidas bases cientificas, a traves de todo el ciclo vital, con enfoque de salud holistico, en diversos contextos y con especial atencion a la diversidad.
7.- Utilizar solidas bases cientificas para el estudio de campo, la fundamentacion y la toma de decisiones en el area de la nutricion y la dietetica.
8.- Aplicar tecnicas de comunicacion y de las TIC's, en su proceso de aprendizaje inicial y permanente.
9.- Desarrollar habilidades de trabajo autonomo, de pro actividad, de equipo, y en grupos heterogeneos para el efectivo desempe?o en el proceso formativo.
- Resultados aprendizaje esperados :
1. Interrelacionar los procesos, fenomenos y propiedades de las sustancias quimicas como fundamento de su rol en el metabolismo.
2. Aplicar los conceptos de calor y combustion para ser utilizados en el calculo del aporte energetico de las sustancias organicas.
3. Analizar los cambios quimicos que sufren las sustancias organicas en los distintos procesos quimicos, fisicos y o biologicos.
- Contenidos :
Conceptos basicos de la quimica.
Naturaleza de la materia.
Estructura atomica.
Enlace quimico.
Estados de la materia.
Reacciones quimicas y Estequiometria.
Termoquimica.
Disoluciones.
Cinetica quimica.
Equilibrio quimico.
Bases del metabolismo.
Sustancias organicas.
- Metodología :
Clases expositivas.
Talleres de resolucion de problemas.
Tutoria.
Laboratorios.
- Evaluación :
Certamenes.
Test.
- Facultad :CIENCIAS QUIMICAS
- Departamento :CIENCIAS QUIMICAS
- Creditos :5
- Cupos :20
- Campus :CONCEPCION