OPERACIONES DE BIOINGENIERIA II - 540322
- Descripción :
Introduce a los alumnos en los fundamentos de la transferencia de materia y cinetica de reacciones y reactores, y sus aplicaciones a operaciones fundamentales del procesamiento de Biomateriales.
Esta asignatura aporta a la siguiente competencia: Capacidad para comprender, resolver y sugerir soluciones a problemas donde exista ocurrencia de transferencia de masa y reacciones quimicas en la industria de Bioprocesos.
- Resultados aprendizaje esperados :
R1. Entender los fundamentos basicos de Ciencias de la Ingenieria, en particular de transferencia de materia y cinetica de reacciones y su relacion con operaciones asociadas que se presentan en el procesamiento de Biomateriales.
R2. Identificar las principales unidades de medida y propiedades fisicas relacionadas con la descripcion de la transferencia de masa, cinetica de reacciones y metabolismo microbiano
R3. Describir las variables usadas en calculos de transferencia de masa, cinetica de reactores y metabolismo microbiano
R4. Entender y aplicar los principios fundamentales de la transferencia de masa y cinetica de reactores a los sistemas biologicos.
R5. Conocer y reconocer los principales equipos y operaciones de Ingenieria involucrados en la transferencia de masa (absorcion, destilacion)
R6. Recomendar equipos de separacion, mezclado, y reaccion en funcion de las necesidades de operacion de la planta.
- Contenidos :
UNIDAD N?1. Principios de transferencia de materia y difusion.
UNIDAD N?2. Transferencia de materia y fenomenos de transporte en bioprocesos.
UNIDAD N?3. Operaciones de transferencia de materia gas-liquido.
UNIDAD N?4. Cinetica enzimatica.
UNIDAD N?5. Cinetica de cultivo de celulas.
UNIDAD N?6. Dise?o y analisis de reactores biologicos.
- Metodología :
El curso se desarrollara en base a clases teoricas expositivas en 6 unidades y con el desarrollo de ejercicios en forma individual y grupal, evaluando problemas practicos y estudio de casos relacionados con los temas a tratar (la asistencia a las clases practicas es obligatoria). Los contenidos seran evaluados por controles periodicos (cada 2 semanas aproximadamente), tareas y dos certamenes, mas un certamen de recuperacion.
- Evaluación :
Evaluaciones escritas, en forma de certamenes y controles periodicos. Los certamenes incluiran una parte teorica, materia y definiciones, y una parte practica que incluye ejercicios.
- Facultad :INGENIERIA
- Departamento :INGENIERIA QUIMICA
- Creditos :4
- Cupos :30
- Campus :CONCEPCION